EPA: kyselina, která prospívá zdraví

Pamatujete si na vyprávění svých rodičů, kteří museli každý den sníst lžíci rybího tuku? A patří také k těm, kteří kvůli této zkušenosti jedí rybu maximálně jednou ročně, a to jen kvůli tradici? Zařazení rybího tuku do dětského jídelníčku mělo a stále má své opodstatnění. Důvodem je vysoký obsah omega-3 mastných kyselin DHA a EPA. Ty přispívají k srdeční činnosti a pomáhají udržovat normální krevní tlak i hladinu triglyceridů v krvi. A to se hodí v každém věku… 

Naštěstí ale existují i jiné způsoby než rybí tuk na lžičce.

EPA kyselinu doplní děti z moře

Skvělým zdrojem EPA jsou ryby. Některé jsou přitom vhodnější než jiné. Nejvíce této kyseliny obsahují tučné mořské ryby, jako je losos, makrela, sardinka, sleď nebo tuňák. 

Odborníci doporučují jíst ryby alespoň 2x týdně. V naší republice se ale realita liší. 

Další možností, jak zařadit EPA do jídelníčku, jsou mořské řasy. Ostatní zdroje, jako jsou například živočišné produkty zvířat krmených stravou bohatou na omega-3, obsahují EPA kyseliny výrazně méně. 

6 tipů, jak zařadit EPA do dětského jídelníčku

Děti se učí nápodobou, ale i když vy máte rádi lososa, kvůli jeho specifické chuti mohou děti svou porci odsunou stranou. Jaké jsou jiné způsoby, jak mořské řasy a ryby do dětského jídelníčku zařadit?

1. Připravte pomazánku z makrely nebo sardinek – a nechte děti při tom, když ryby vykosťujete, ujídat.
2. Uvařte rybí karbanátky – stačí rozmixovat lososa a smíchat ho s vejcem a bylinkami. Karbanátky přitom můžete vytvarovat do hravých tvarů.
3. Zapojte děti do přípravy těstovinového salátu s tuňákem – a oběd budete mít připravený hned.
4. Olej z mořských řas můžete využít k dochucení pokrmů – a nikdo si ani nevšimne…
5. Mořské řasy se prodávají v různých podobách, některé se přitom hodí i na svačinku – zkuste, zda budou vašemu dítěti chutnat.
6. S příjmem EPA kyseliny mohou pomoci doplňky stravy v podobě kapslí. Nemají typickou rybí chuť a ty určené přímo pro děti jsou přizpůsobené jejich potřebám. 

Zdroj:  

https://www.szpi.gov.cz/clanek/voditka-k-problematice-zdravotnich-a-vyzivovych-tvrzeni.aspx